Hotel und Gastronomie

Erkennen, analysieren, optimieren - vor Ort in Hotel und Gastronomie, praxisorientiert und ganzheitlich.

Für bestehende Betriebe, Neueröffnungen, Betriebs- Angebotserweiterung.

Zahlen, Zahlen, Zahlen

• Betriebsanalyse
• Kostenkontrolle
• Budgeterstellung
• Kalkulation

"rundes" organisiertes Arbeiten

• Ablaufsoptimierung
• Standards
• Schulung der Mitarbeiter vor Ort

das optimale Angebot, nachfrageorientiert

• Angebotsanalyse in Küche und Keller

Qualität

• Qualitätskontrolle – und Sicherung